为严厉打击私屠滥宰及制售假劣肉制品等违法违规行为，商都县市场监管局结合本年度开展的“劣质肉制品”和“网络餐饮”专项整治行动工作经验，于“中秋、国庆”两大节假日前，联合县农牧局、县城管局组成联合执法检查组，在全县范围内集中开展私屠滥宰及肉制品安全专项检查行动。

联合检查组重点聚焦畜禽定点屠宰、肉品检疫检验等前端环节，现场查验屠宰点的屠宰登记、备案及检验检疫手续等源头行为，从源头守住肉品安全底线。同时聚焦市场销售、餐饮使用等环节，对辖区农贸市场、牛羊肉销售点、熟食经营店、商超、饭馆等经营主体开展全覆盖检查，重点核查原料进货查验、索证索票、溯源台账、生产经营环境卫生、从业人员持健康证上岗、产品储存及标签标识等关键环节，严厉打击销售过期变质、来源不明、未经检验检疫肉制品以及以低价肉冒充高价肉等违法违规行为。

检查过程中，执法人员贯彻落实“谁执法、谁普法”制度，针对排查发现的台账记录不完善、进货票据不规范、环境卫生清理不彻底等一般性问题，现场督促经营主体立行立改。同时，向经营主体宣传讲解《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，健全日常自查、进货查验、过程管控等管理制度。通过此次行动，有效规范了我县肉制品销售经营秩序，进一步增强了经营主体的守法意识和责任意识。

下一步，我局将持续深化部门协同监管机制，深入推进打击私屠滥宰和制售假劣肉制品专项整治行动。一是常态化开展日常巡查检查，紧盯重点环节、重点场景、重点风险，严防问题反弹。二是进一步健全线索通报、联合执法、行刑衔接等长效监管机制，加大对市场主体的检查力度，对私屠滥宰、售卖未经检验检疫肉品等违法行为零容忍、严查处。三是持续强化普法宣传和社会监督，畅通12315、12345等投诉举报渠道，构建部门协同、群众参与的社会共治格局，全力守护人民群众肉制品消费安全。